Acadêmicos de Gastronomia da FIMCA realizam prova prática

Sob a supervisão dos professores César Almada, Simone Silva e João Paulo Miranda, acadêmicos do primeiro período do Curso Tecnólogo de Gastronomia das Faculdades Integradas Aparício Carvalho – FIMCA realizam nesta segunda-feira (8 de novembro) prova final da disciplina Habilidades Básica de Cozinha.

De acordo com o professor César cerce de vinte e quatro alunos participam da atividade que acontece na cozinha da Associação dos Oficiais da Polícia Militar de Porto Velho. Os acadêmicos foram divididos em duas turmas, sendo que uma, com onze alunos, realiza a prova à tarde, e a segunda, composta por treze acadêmicos, que farão a prova à noite, a partir das 19h00.

A prova consiste na preparação de pratos criados pelos alunos e serão avaliadas as técnicas de manuseio de utensílios e equipamentos, assim como criatividade, apresentação e sabor dos pratos. “O prato mais bonito terá sua receita divulgada no site da FIMCA e ainda publicada no Caderno Educação”, afirma o professor César.