Vendedores ambulantes de alimentos terão curso de boas práticas

Vendedores ambulantes de lanches e empreendedores individuais que atuam na área terão a oportunidade de desempenhar suas atividades de acordo com as normas de sanidade e segurança alimentar. Nos próximos dias 20 e 21 de agosto, o Sebrae/RO realizará curso de boas práticas de fabricação de alimentos.

O público-alvo da capacitação são os vendedores de alimentos que atuam , na avenida Jatuarana (zona sul da cidade) e nas Praçaa Rondon e Aluísio Ferreira (centro).

De acordo com Maria Tereza de Oliveira Marangon, da área de Acesso a Mercado e Inovação Tecnológica do Sebrae, “essa será a terceira capacitação para esse público-alvo, obedecendo às diretrizes da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) previstas nas resoluções 216 e 218”.

O público-alvo da capacitação são os vendedores de alimentos que atuam , na avenida Jatuarana (zona sul da cidade) e nas Praçaa Rondon e Aluísio Ferreira (centro).

Ministrado pela consultora Sandra Maciel Faria, o curso abordará legislação (resoluções 216 e 218), perigo nos alimentos, higiene de ambiente, operacional e de equipamentos e utensílios; noções de microorganismoss e controle de pragas; higiene pessoal e da água.
As atividades incluem ainda controle nas etapas de pré-preparo, produção, distribuição, congelamento/descongelamento de alimentos, higiene de verduras e hortaliças, saúde do manipulador, embalagem de produtos etc.

São parceiros do Sebrae/RO A Anvisa, a Agevisa e a prefeitura de Porto Velho, através da Vigilância Sanitária.

Central de Relacionamento Sebrae/RO – 0800 570 0800